Comment bien faire des champignons
En tant qu'ingrédient de champignon nutritif, les champignons de la bouillie ont été favorisés par les amateurs de nourriture ces dernières années. Il a une texture tendre et un goût délicieux, qui convient à une variété de méthodes de cuisson. Cet article combinera des sujets populaires et des contenus chauds sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail pour acheter, traiter et pratiques classiques des champignons et attacher des données structurées pour référence.
1. Achat et traitement des champignons
1 et 1Conseils d'achat: Choisissez des champignons avec un capuchon complet, une couleur uniforme et pas de taches; La tige doit être forte et exempte de mucus ou d'odeur.
2Comment y faire face: Rincez doucement à l'eau propre ou essuyez la surface avec un chiffon humide; Il n'est pas recommandé de tremper pendant longtemps pour éviter une absorption excessive d'eau et affecter le goût.
3 et 3Méthode de sauvegarde: Les champignons non clés peuvent être placés dans un sac en papier et réfrigéré pendant 2-3 jours; Si nécessaire pour un stockage à long terme, Blanch et Greeze.
2. Classement des recettes populaires de cosse sur l'ensemble du réseau
| Classement | Nom de pratique | Indice de popularité | Caractéristiques principales |
|---|---|---|---|
| 1 | Champignon à l'ail | 98 | Ail simple et rapide et riche |
| 2 | Tranches de porc sautées avec des champignons | 95 | Combinaison de viande et de légumes, nutrition équilibrée |
| 3 | Soupe de poulet avec des champignons | 93 | La soupe est délicieuse et nourrissante |
| 4 | Pâtes aux champignons | 90 | Style occidental, saveur unique |
| 5 | Œufs cuits à la vapeur avec des champignons | 88 | Lisse et tendre, adapté aux jeunes et aux vieux |
Trois et trois façons les plus populaires de faire des champignons
1. Champignons à l'ail (édition rapide maison)
Matériel:300 g de champignons, 5 gousses d'ail, 2 cuillères d'huile de cuisson, quantité appropriée de sel
étape:
1) Laver et trancher les champignons et couper l'ail en morceaux
2) Chausez la casserole et refroidissez l'huile, sautez l'ail hachée jusqu'à ce qu'il soit doré brun
3) Ajouter les champignons et faire sauter pendant 2 minutes
4) Ajouter le sel et faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient ramollis d'eau.
2. tranches de porc sautées avec champignons (combinaison classique)
Matériel:200 g de champignons, 150 g de filet de porc, 1 poivre vert, 2 cuillères de sauce de soja légère, 1 cuillère de vin de cuisson
étape:
1) Mariner les tranches de viande avec du vin de cuisson et une sauce soja légère pendant 10 minutes
2) Coupez les champignons et les poivrons verts pour une utilisation ultérieure
3) Faites frire les tranches de viande avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et servent
4) Faites frire les champignons et les poivrons verts dans le même pot, et enfin ajouter les tranches de viande et faire sauter uniformément
3. Soupe au poulet mixée avec champignons (tonifiant et sain)
Matériel:Un demi-poulet local, 150 g de champignons, 10 g de Wolfberry, 3 tranches de gingembre
étape:
1) Blancher le poulet et retirer la mousse sanguine
2) Mettez-le dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau et de tranches de gingembre pour laisser mijoter pendant 1 heure
3) Ajouter les champignons et la wolfberry et continuer à ragoût pendant 20 minutes
4) Ajouter du sel à la saison
4. Conseils de cuisson
| question | Solution |
|---|---|
| Les champignons produisent beaucoup d'eau | Utilisez du papier de cuisine pour absorber l'humidité avant de faire frire |
| Éclairer | Vous pouvez ajouter une petite sauce à huîtres ou une essence de poulet pour améliorer la fraîcheur |
| Couleur noire | Évitez d'utiliser des pots de fer et passez à des pots antiadhésifs |
| Pas facile à goûter | Blanch pendant 30 secondes avant le sauté |
5. Tabous de valeur nutritionnelle et de consommation
L'humus est riche en protéines, une variété de vitamines et de minéraux, et a les effets de l'amélioration de l'immunité et de la baisse des lipides sanguins. Mais note:
1) Les patients goutte devraient manger avec modération
2) Les personnes atteintes de constitution allergique devraient être prudentes lorsqu'ils essaient pour la première fois
3) Assurez-vous de cuire soigneusement pour éviter les aliments crus
Grâce à l'introduction ci-dessus, je crois que vous avez maîtrisé les délicieuses recettes de champignons. Vous pourriez aussi bien choisir la méthode de cuisson la plus appropriée en fonction de votre goût personnel et profiter de ces ingrédients nutritifs et délicieux. N'oubliez pas de suivre les dernières tendances alimentaires et de découvrir des façons plus innovantes de manger!
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